Gisteren gingen we met z'n allen naar Shelburne Farms met ons vrienden Jesse en Elizabeth en hun zonen Sam en Charlie. Er zijn rond 100 nieuwe lammetjes die in de afgelopen twee weken geboren zijn. De nieuwste was maar een paar uurtjes voor onze aankomst geboren, maar was in een verre hoek met zijn moeder en niet te zien. Geeft niets, er waren tientallen anderen, en ook kippen, en baby geitjes. Jill vond ze kippen een beetje eng- ze liepen los rond en Jill ging de andere kant op als ze naar haar toe kwamen. Vorige zomer vond ze ook eng, maar vanuit haar wandelwagen en niet eens van bijna oog-niveau zoals deze keer. Na de bezoek met de dieren gingen we de "sugar house" bezoeken. Shelburne Farms heeft een paar esdoornbomen waarvan de suikerig-water (sap) wordt afgetapt aan buizen die naar alle bomen gaan. Alle van het sap gaat vanzelf naar beneden in de buizen naar het sugar house waar het wordt verzamelt. Daarna wordt de sap gekookt om de suikergehalte te verhogen en de siroop te verdikken. De siroop wordt dan gefiltreerd en in emmers gegoten voor de verkoop in de bezoekerscentrum en voor verbruik in de Shelburne Inn vlakbij. jill vond het heeeeeeeel lekker. Sam ook. En mama en papa ook. Op het einde van de ochtend namen we deze foto en daarna gingen we allemaal naar ons huis om thee te drinken. Het was namelijk best koud (rond 4 graden). Maar een zeer geslaagd uitje!
